Sol :

Sélection parcellaire en AOC Blaye
Effeuillage, éclaircissement sélectif
Eraflage et tri de la vendange manuels sur table
Fermentation de 8 à 10 jours avec macération   pré-fermentaire à froid.
Remontages fractionnés, extraction raisonnée suivant la dégustation.
Macération longue 3 à 4 semaines.
Fermentation malolactique en barrique (30 à 50%)
Elevage en fûts de chêne de 12 à 15 mois en lot séparés. 70% barriques neuves, 30% barriques 1 vin
 

Robe pourpre violacée, très dense. Nez élégant, complexe mélant arômes de fruits noirs confiturés et boisés grillés (toast, vanille).
Vin en bouche puissant aux tanins racés, belle amplitude,d’une longueur et d’une élégance sans pareil.
Elaboré avec rigueur et soin, ce vin équilibré enchantera par son côté flatteur vos palais après 3 à 4 ans de garde pouvant se prolonger d’une dizaine d’années supplémentaires.