“C’est le vin des grands repas, pour
vos viandes blanches, vos poissons en sauce, et pourquoi pas : l’apéritif.”
- Un vin de garde qui fera honneur à votre table.”
Appellation :
1ères Côtes de Blaye A.O.C.
Couleur
:
Blanc
Type :
Sec
Superficie
:
5 hectares
Age
de la vigne :
20 ans
Cépages
:
100% sauvignon
Rendement
à l’ha :
45 hl/ha
Production
:
33.000 bouteilles
Elaboration
:
Sélection parcellaire –
Tri de la vendange
Macération pelliculaire (12 heures)
Fermentation alcoolique en barriques de chêne neuves
Elevage sur lie en fûts avec bâtonnage pendant 9 mois.
Dégustation
:
Robe jaune dorée.
Nez puissant, notes florales et de fruits exotiques (mangues, litchies).
Pamplemousse, arôme vanillé, grillé.
Gras et large d’épaule, parfaite harmonie du vin et
du bois.
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